Cá hồi là một loại hải sản giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng trong nhiều món ăn. Với vị ngọt của cá hồi kết hợp cùng với vị chua của chanh leo, sẽ tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn và lôi cuốn cho cả gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm cá hồi sốt chanh leo thơm ngon và bắt mắt để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.
Hướng dẫn cách làm cá hồi sốt chanh leo đơn giản mà chuẩn vị
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g cá hồi tươi
- 1 quả chanh leo
- 2 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tím
- 1 trái ớt đỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt theo khẩu vị
Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi: Rửa sạch cá hồi, cắt thành từng miếng vừa ăn và bỏ vào rổ để ráo nước.
- Chanh leo: Rửa sạch, cắt đôi và ép lấy nước chanh.
- Tỏi, hành tây, hành tím, ớt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Cách thức thực hiện
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng.
- Cho tỏi, hành tây, hành tím và ớt vào chiên cho thơm.
- Sau đó, cho cá hồi vào chiên cùng với các loại rau đã chiên trước đó.
- Khi cá hồi chín vàng, cho nước chanh vào và đun sôi trong khoảng 2 phút.
- Tiếp theo, cho nước mắm, muối, tiêu, đường và bột ngọt vào và khuấy đều.
- Nếu thấy nước sốt quá sệt, có thể cho thêm một ít nước vào để làm cho nước sốt đậm đà hơn.
- Khi nước sốt đã sệt lại và cá hồi đã chín, tắt bếp và cho ra đĩa.
Những lưu ý khi làm cá hồi sốt chanh leo tại nhà
Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi nấu cá hồi sốt chanh leo cho bạn tham khảo và thực hiện:
- Khi chọn cá hồi, nên chọn loại cá tươi và ngon để đảm bảo vị ngọt của món ăn.
- Nếu không có chanh leo, có thể thay thế bằng chanh hoặc chanh xanh.
- Khi chiên cá hồi, nên để lửa nhỏ và chiên từ từ để tránh cá bị khô và bị cháy.
- Nước sốt cần được khuấy đều để đảm bảo vị ngọt, chua, mặn đều trong món ăn.
- Nên dùng muỗng gỗ để khuấy nước sốt để tránh làm hỏng vị của món ăn.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự làm món cá hồi sốt chanh leo thơm ngon và bắt mắt tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!