Canh tần ô thịt bằm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được biết đến với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh này thường được chế biến trong các bữa cơm gia đình hoặc những dịp đặc biệt như lễ tết. Với những ai yêu thích ẩm thực và muốn tự tay nấu món canh này, hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh tần ô thịt bằm thơm ngon khó cưỡng qua bài viết dưới đây.
Hướng dẫn cách nấu canh tần ô thịt bằm ngon đúng chuẩn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g thịt bằm (có thể dùng thịt heo, gà hoặc cá)
- 1 củ hành tím
- 2 củ hành trắng
- 3 củ khoai tây
- 1/2 củ cải trắng
- 1/2 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 1 bó rau tần ô
- 1 ít nước mắm
- 1 ít muối, đường, tiêu
- 1 thìa bột ngọt (nếu cần)
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bằm: Rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối và 1/2 thìa tiêu trong khoảng 15 phút.
- Hành tím và hành trắng: Gọt vỏ và cắt nhỏ.
- Khoai tây: Gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Cải trắng và cà rốt: Gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng.
- Cà chua: Rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
- Rau tần ô: Rửa sạch và cắt nhỏ.
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho thịt bằm vào nồi và đun sôi trong khoảng 10 phút để thịt chín.
Bước 2: Sau khi thịt đã chín, cho hành tím và hành trắng vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Tiếp theo, cho khoai tây, cải trắng và cà rốt vào nồi và đun sôi trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Sau khi các loại rau củ đã chín, cho cà chua và rau tần ô vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút nữa.
Bước 5: Nêm nếm gia vị với 1 ít nước mắm, muối, đường và tiêu. Nếu cần, bạn có thể thêm 1 thìa bột ngọt để tăng hương vị cho canh.
Bước 6: Khi canh đã sôi lại, tắt bếp và dọn ra đĩa. Canh tần ô thịt bằm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu canh tần ô thịt bằm
- Khi nấu canh, bạn nên chọn thịt bằm tươi và không quá già để đảm bảo hương vị thơm ngon của canh.
- Thời gian nấu canh cũng là yếu tố quan trọng để đảm bảo thịt và rau củ được chín đều. Nếu nấu quá lâu, thịt sẽ bị khô và rau củ sẽ mất đi độ giòn.
- Nếu không thích ăn cà chua, bạn có thể bỏ qua bước cho cà chua vào canh. Tuy nhiên, cà chua sẽ tăng thêm độ ngọt và hương vị cho canh tần ô thịt bằm.
- Để canh có màu sắc đẹp và hấp dẫn, bạn có thể thêm 1 ít rau ngổ hoặc rau mùi vào trong canh trước khi tắt bếp.
Kết luận
Canh tần ô thịt bằm là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Với những bước hướng dẫn chi tiết và lưu ý khi nấu canh tần ô thịt bằm, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay chế biến món canh này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!